Qui sommes-nous ?
Agriculteurs dans le Berry en plein coeur de la France, nous cultivons depuis plus de 20 ans, sur la ferme familiale, de l'onagre, de la bourrache, de la cameline et du lin. Nous travaillons nos champs en alliant méthodes traditionnelles (labour, travail du sol, rotation des cultures, désherbage manuel) et pratiques modernes (mécanisation, désherbage, irrigation) pour assurer un bon développement des plantes, tout en respectant le milieu et en favorisant l'aide apportée par les auxiliaires de culture, notamment les abeilles.
Attachés à la qualité, nous avons toujours privilégié les petites productions et leur transformation.
Notre objectif est de vous fournir une huile de qualité, fruit du travail long et méticuleux de notre métier d'agriculteurs, en vous garantissant une traçabilité complète de la plante au produit fini.
Les plantes
L'onagre (Oenothera Biennis) de la famille des Onagracées est originaire d'Amérique du Nord. Elle est appelée aussi Primevère du Soir, car sa jolie fleur jaune s'épanouit à la tombée du jour pour faner le lendemain midi.On la rencontre à l'état sauvage sur les bords d'autoroutes, sur les plages, sur les terrains vagues... Elle est également cultivée comme plante ornementale.
La plante a été "apprivoisée", sa culture mise au point, et c'est dans ses graines minuscules (1 000 graines = 0,4 g) que l'on trouve ses vertus bienfaisantes.
En effet ces graines contiennent une huile riche en acides gras essentiels, dont l'acide gamma-linolénique (8-12 %) qui présente un intérêt au plan nutritionnel et cosmétique.
La bourrache (Borrago Officinalis) de la famille des Borraginacées, du mot arabe "abou rach" : père de la sueur, est originaire d'Asie Mineure.
La bourrache a fait son entrée dans de nombreux jardins familiaux pour ses sommités fleuries utilisées en tisane comme diurétique.
La bourrache est une plante très mellifère.
De ses fleurs bleues en forme d'étoiles à cinq branches apparaissent des graines qui renferment une huile riche en acides gras essentiels et plus particulièrement l'acide gamma-linolénique (18-24 %). Il présente un intérêt au plan nutritionnel et cosmétique.
La cameline (Camelina Sativa) de la famille des Brassicacées, cette plante herbacée annuelle aux tiges simples ou ramifiées fleurit de mai à juillet.
Nom vulgaire : Lin bâtard.
La culture de la cameline a probablement débuté à la fin du néolithique, se répandant du Sud-Ouest de l'Europe jusqu'en Europe Centrale. Elle fut largement cultivée pour son huile au début de l'Age de fer (500 avant J.-C.) pour perdre de l'importance au Moyen Age.
Aujourd'hui, c'est l'acide alpha-linolénique (36 à 42 %) contenu dans son huile qui relance l'intérêt de cette plante.
Le lin (Linum Usitatissimum) de la famille des Linacées, cette plante aux multiples usages (textile, oléifère, médicinal, alimentation animale et humaine) est cultivée dans les régions tempérées de l'hémisphère Nord. Sa fine tige rectiligne, sa fleur fragile d'un beau bleu pastel et son petit fruit globuleux lui donnent un aspect délicat.
La graine de lin présente la particularité d'avoir la proportion d'acide alpha-linolénique (56-70%) la plus élevée parmi les huiles alimentaires dont la consommation est autorisée dans l'Union Européenne.
Les graines
Après la récolte, les graines sont triées et stockées par nos soins pour être pressées au fur et à mesure des besoins. Ce qui garantit la fraîcheur de l'huile. Soucieux de la qualité de nos produits, chaque récolte fait l'objet d'analyses : recherches d'éventuels résidus pesticides, analyses des critères qualitatifs.
L'huile
Le pressage est confié à l'Huilerie Philippe VIGEAN de CLION SUR INDRE (36700), qui sait allier méthodes artisanales et modernité.
A partir de bonnes graines, bien conservées, le secret de la qualité réside dans la pression à froid, sans pré-chauffage, réalisée lentement, et cela au détriment de la quantité.
L'huile ainsi obtenue est filtrée, elle ne subit aucun raffinage, traitement, ni ajout de conservateur.C'est une huile vierge, 100 % naturelle. Ces huiles, riches en acides gras essentiels sont fragiles. Pour être protégées de l'air et conservées toutes leurs vertus, elles sont mises en capsules dès leur fabrication.
Les acides gras dits " essentiels "
Plusieurs acides gras sont dits essentiels car ils sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme humain et ce dernier n'est pas capable de les synthétiser ou bien en quantités très insuffisantes.
On les sépare en deux grandes catégories selon la position de l'une des doubles liaisons dans ces molécules.
Ceux de la série dite " oméga-6 "
l'acide linoléique et ses métabolites : l'acide gamma-linolénique et l'acide arachidonique ;
Ceux de la série dite " oméga-3 "
l'acide alpha-linolénique et ses métabolites : l'acide eicosapentaénoïques (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA).
